НОВЫЙ ГОСТ НА БРЕНДИ

27 сентября 2019

С 1 августа 2019 года вступил в силу ГОСТ Р 58206-2018
Настоящий стандарт распространяется на бренди.

К бренди относится винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта не менее 37,5%, произведенный из винного дистиллята с добавлением или без добавления винного спирта в количестве, не превышающем 50% от количества безводного этилового спирта в конечном продукте, выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее шести месяцев.
По органолептическим показателям бренди должен соответствовать следующим требованиям:

• внешний вид прозрачный, без посторонних включений и осадка;
• цвет от светло-золотистого до темно-янтарного с золотистым оттенком;
• букет и вкус характерные для бренди, без постороннего привкуса и запаха.

В стандарте дана характеристика напитка, описаны требования к сырью, пищевым добавкам, технологическим вспомогательным средствам, упаковке и маркировке. Так же представлены правила приемки, методы контроля и требования к транспортировке и хранению.